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标题:
舌尖上的中国 全七集 [国/粤/英] A.Bite.of.China.Ep01-07.2012.Blu-ray.720p
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作者:
HDCHD
时间:
2012-10-5 22:15
标题:
舌尖上的中国 全七集 [国/粤/英] A.Bite.of.China.Ep01-07.2012.Blu-ray.720p
◎片 名 舌尖上的中国
◎译 名 A Bite of China
◎年 代 2012
◎国 家 中国
◎类 别 纪录片
◎首播 日期 2012-5-14
◎IMDb分数 N/A
◎IMDb链接 N/A
◎语 言 粤语/国语/英语
◎字 幕 中文（简体）/中文（繁体）/英文
◎集 数 全七集
◎导 演 陈晓卿
◎主 演 各地美食及制作者
《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。2012年5月22日，该片在播出最后一集《我们的田野》后完美收工。
◎分集剧情
第一集 自然的馈赠
作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠。本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境（如海洋、草原，山林，盆地，湖泊）中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异（如干旱，潮湿，酷热，严寒）所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。
第二集 主食的故事
主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。
第三集 转化的灵感
腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。
第四集 时间的味道
腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日，中国人依然对此类食品喜爱有加。本集涉及的美食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼（腌鱼），腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧，呈现着中国人的生活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象，如对故乡的思念，内心长时间蕴含的某种情感等等。
第五集 厨房的秘密
与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像魔术大师，都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。
第六集 五味的调和
中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法,不同的调味大师，引领食物到达更加美味的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经过中国人的精心烹饪制作，呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。10个故事，涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。
第七集 我们的田野
作为最后一集，本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野，探究美食的来源，它们是如何被人类以各种方式培育出来，并突出体现生态环保的农业生产方式，正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。
◎业内评析
找寻对中国美食认同的交集点
《舌尖上的中国》之所以获得成功是因为每一集的主线采取了碎片似的剪辑方式，进行了不同地域之间的组合和嫁接，讲述了同一种食材在天南地北之间的变化，这部纪录片用味道营造出了一个个真实的故事。从文化角度所探讨的问题并不只是“吃”这么简单，从传统劳作到食物创新，生活的艰辛和几代人的智慧结晶，中国人“吃”的传承和变化已经逐渐凸显出它特有的国人气质。
《舌尖上的中国》是美食献给普通劳动者的颂歌，不见“烹饪大师”，不见“美食专家”，更没有“厨艺大赛”，有的是手工挖莲藕、两小时采竹笋、全中国只剩5人继承的高跷式捕鱼，70多岁吉林“鱼把头”、卖黄馍馍的陕北老汉、陪外婆制作年糕的浙江慈城小姑娘。《舌尖上的中国》对食物朴素细腻的描述，对人和食材的关系的微妙理解，悄然传达出几千年来中国人在劳动中所产生的智慧思考以及味觉审美，每一道食物都能勾起观者的浓浓思乡之情。正是因为这些，才使这部纪录片呈现出与众不同的魅力感召。
文案创作运用
该片的宣传负责人表示这个文案是经过陈晓卿一遍又一遍的删改最终成型。《舌尖上的中国》的文案创作，事实上也是使用了国际纪录片的基本创作习惯。
在《舌尖上的中国》里就大量采用了这样的叙述方式，比如说第一集中的“鱼把头”已经70多岁了，他这次带领大家到冰面上捕鱼，他到底能不能打到鱼呢？正当观众看着渔网被慢慢拉上来的时候，此时镜头一转又跳到其他地方，这就给观众造成了一个悬念，要接着把后面的故事看完。魏克然还说：“先要有想法，然后再要有图片，最后是文本，就像DNA曲折的螺旋上升。在没有文字的情况下，怎样曲折你的故事。这才是最关键的！这一点实际上和电影制作类似，你所做的是把好莱坞和新闻进行混合，或者说是平衡。就像中国的‘阴阳’。”
《舌尖上的中国》它之所以能够吸引眼球，其投资和制作水准是一方面，最重要的方面是它并不是单纯只讲述美食的纪录片，它是把美食当做一个媒介，通过这个普通的媒介找到与这个媒介相关的、能够令大众热情讨论的东西。比如说传统价值观、人际关系、生存状态甚至是哲学思考，都能够通过这样一部片子表达出来。
◎幕后花絮
·纪录片《舌尖上的中国》从2011年3月开始大规模拍摄，历时13个月拍摄完成，这也是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。
·摄制组行走了包括港澳台在内的全国70个拍摄地，动用前期调研员3人，导演8人，15位摄影师拍摄，并由3位剪辑师剪辑完成。
A.Bite.of.China.Ep01-07.2012.Blu-ray.720p.x264.DD20.TriAudio.MySilu
RELEASE.TIME...: Sun Sep 30 09:16:09 2012
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复制代码
作者:
a251980929
时间:
2012-10-7 10:48
高清感觉不一样哦
作者:
fjgirl
时间:
2012-10-10 02:37
很好的纪录片，吃货必看。
作者:
hrh119
时间:
2012-10-21 15:21
国家的美食文化，值得好好欣赏，谢谢了。
作者:
WKX2000001
时间:
2012-11-9 16:17
好片必须顶
作者:
曉宇
时间:
2013-2-6 13:18
都说这个很好看,我也来观赏一下,感谢分享.
作者:
Patrick_Lau
时间:
2013-2-7 01:09
好东西，顶一个~~~
作者:
梦里蓝天
时间:
2013-2-21 21:36
感谢楼主分享。支持！
作者:
醉生笑梦死
时间:
2013-4-1 14:31
值得一看、、、有点大也要下、、、
作者:
慷慨悲歌
时间:
2013-4-7 09:04
不知如何，看看再说，多谢楼主分享影片,辛苦了!
作者:
天天开心
时间:
2013-4-30 13:42
黑暗过去了，继续支持CHD，只为以后一饱眼福，一直支持
作者:
八度幸福
时间:
2013-5-2 10:39
怎么没说大小呢~~~
作者:
川端伊豆
时间:
2013-5-15 22:10
谢谢楼主分享。
作者:
xieltred
时间:
2013-5-17 17:58
谢谢分享.。太感谢了
作者:
realsea
时间:
2013-5-19 07:07
这个大小刚好，看看怎么样
作者:
seed78523
时间:
2013-5-30 19:43
谢谢楼主分享！
作者:
luyhua
时间:
2013-6-4 23:54
多谢楼主分享，楼主辛苦。
作者:
wy779847
时间:
2013-6-5 18:07
很好啊 ，收藏了
作者:
wsmzyz
时间:
2013-6-22 10:51
看看~~~~~~~~~~~~~
作者:
wing哥
时间:
2013-7-13 08:26
很好的纪录片，吃货必看。
作者:
白天的星
时间:
2013-7-14 20:59
曾经热播的电视，下了完整看一遍。
作者:
无心快语
时间:
2013-7-21 14:04
什么时候拍续集呢，吃不到看看也不错，哈哈
作者:
hmcb
时间:
2013-7-26 20:27
这部片是难得的佳作
作者:
729327363
时间:
2013-7-27 15:17
感谢楼主分享资源！！！！
作者:
平安
时间:
2013-7-31 13:45
谢谢楼主的分享。
作者:
chanveylong
时间:
2013-7-31 20:44
这个要支持
作者:
atang
时间:
2013-8-19 19:32
thx very much~~
作者:
zhao_paul
时间:
2013-8-25 03:48
多谢楼主分享,辛苦了!
作者:
swpi2000
时间:
2013-8-29 12:09
谢谢楼主的共享
作者:
jinsaliya
时间:
2013-8-30 13:41
舌尖上的中国
作者:
打狗去
时间:
2013-9-3 16:22
感谢楼主分享
作者:
wish_joy
时间:
2013-9-8 18:37
感谢楼主分享
作者:
linxh
时间:
2013-9-27 00:06
顶楼主，下载看看
作者:
TongHoil
时间:
2013-10-4 17:56
我看好你是
作者:
hzdanger
时间:
2013-10-5 02:11
谢谢分享。。。
作者:
轮回111
时间:
2013-10-23 17:53
谢谢楼主的分享！
作者:
☆红魔曼联☆
时间:
2013-10-26 13:01
谢谢楼主分享
作者:
waitingmilk
时间:
2013-10-28 15:30
谢谢楼主分享
作者:
闲来沽酒
时间:
2013-11-3 14:09
非常好的片子。
作者:
lc325
时间:
2013-12-20 12:28
舌尖上的中国
作者:
lc325
时间:
2013-12-20 12:33
舌尖上的中国
作者:
granettchen
时间:
2014-1-7 15:53
重新下来回味一下~
作者:
anavel
时间:
2014-1-29 23:07
舌尖上的中国 全七集 [国/粤/英] A.Bite.of.China.
作者:
不累
时间:
2014-2-13 08:22
感谢楼主分享
作者:
568421541
时间:
2014-2-25 00:27
ggggggggggggggggggggggg
作者:
jasondai
时间:
2014-3-4 18:40
谢谢楼主，感谢！！支持下。。。。。。。。。。。。。。
作者:
killermark
时间:
2014-3-13 19:18
这种经典觉得可以置顶
作者:
greenfly
时间:
2014-4-21 14:08
高清感觉不一样哦
作者:
h609179552
时间:
2014-4-24 22:27
谢谢楼主！！！！
作者:
leeisme
时间:
2014-4-28 19:37
很好的纪录片
作者:
齐天大政
时间:
2014-5-2 12:50
期待了一百年。
作者:
squallreno
时间:
2014-5-4 12:40
先看第一季。
作者:
zq悠悠我心
时间:
2014-5-8 00:15
中国人的美食
作者:
ophoenixo
时间:
2014-5-21 13:37
谢谢楼主 感激万分 谢谢
作者:
tianbovip
时间:
2014-5-22 19:19
吃货一起来啦
作者:
hypo
时间:
2014-5-23 22:16
重收，这个带字幕吗
作者:
evanpl
时间:
2014-5-26 21:54
谢谢分享！！！！！！！！！！
作者:
wxh1
时间:
2014-5-28 08:10
回复了看看，谢谢分享
作者:
ch411
时间:
2014-5-28 09:54
谢谢分享！！！
作者:
kaden888
时间:
2014-5-30 11:09
支持silu，ceo被抓了
作者:
lijinlong2005
时间:
2014-6-4 20:56
一晃两年过去了。
作者:
maqiangq
时间:
2014-6-6 13:04
O(∩_∩)O谢谢楼主分享、、、
作者:
luckyfzq
时间:
2014-6-8 10:38
感谢分享。
作者:
tfgyhu
时间:
2014-7-6 21:30
看看是不是真正的720，谢谢楼主先
作者:
wazatabadd
时间:
2014-7-8 06:41
舌尖上的中国高清感觉非常好
作者:
hao_hello
时间:
2014-7-8 07:32
谢谢分享~~~
作者:
yangjianyi
时间:
2014-7-11 00:09
看了就流口水啊。
作者:
美凌格
时间:
2014-7-21 09:27
感谢楼主分享优质资源 谢谢！！！~~~
作者:
dunhillyy
时间:
2014-8-14 15:19
感谢楼主分享！
作者:
redresidence
时间:
2014-8-19 10:02
thanks a lot
作者:
yxd66688
时间:
2014-8-31 22:27
感谢楼主分享
作者:
forhonor
时间:
2014-9-2 12:52
gergregregregergreg
作者:
yxd66688
时间:
2014-9-3 06:12
下来看看，谢谢了
作者:
capfscjr110
时间:
2014-9-17 15:02
谢谢楼主分享！！！
作者:
辜和尚
时间:
2014-10-5 15:51
什么网盘的，谢谢版主分享
作者:
lin2321669
时间:
2014-11-18 10:31
没想到是纯国产的纪录片啊！配乐很棒、画面色彩很棒、创意角度很棒，还有流淌的那种人情味更棒，看看各个版本有什么不同
作者:
凌云漫步009
时间:
2014-12-5 13:42
好片。。可惜第二部没第一部好看了
作者:
scopes
时间:
2014-12-14 23:49
感谢分享谢谢LZ
作者:
double2004
时间:
2015-2-20 23:32
感谢楼主分享！！！！！
作者:
chrishubin
时间:
2015-2-24 15:45
谢谢分享 这个应该很不错哦
作者:
iihdchd
时间:
2015-4-2 21:25
谢谢分享了!!!!!!!!!!!!!
作者:
terence
时间:
2015-4-6 12:15
支持国产！
作者:
terence
时间:
2015-4-6 12:16
享受高清美食！
作者:
liyuanqiong
时间:
2015-4-6 14:23
感谢楼主分享
作者:
群星之秀
时间:
2015-4-8 15:44
谢谢楼主分享
作者:
lxysky149
时间:
2015-4-28 10:07
这部是没有看过的，下来收藏了
作者:
沧海683
时间:
2015-6-3 10:09
高清感觉非常好
作者:
沧海683
时间:
2015-6-3 10:09
高清感觉非常好
作者:
沧海683
时间:
2015-6-3 10:11
高清感觉非常好
作者:
sheva2000
时间:
2015-8-23 13:24
不知道还能不能下载。
作者:
abc123ff
时间:
2015-8-27 22:44
呵呵！应该是非常不错的纪录片
作者:
爱1昵
时间:
2015-9-15 11:48
高清感觉不一样哦
作者:
黑知了
时间:
2015-10-7 13:14
最近喜欢上记录片，谢谢楼主
作者:
K线人生
时间:
2015-10-9 21:04
这个是一代吧？？？？？？？？？？
作者:
金海
时间:
2016-1-23 23:21
好看看见看破看品牌Joi熊i欧赔i欧赔i看看看看
作者:
hb608
时间:
2016-2-6 11:57
感谢分享
作者:
nice1612
时间:
2016-2-14 20:03
谢谢分享了
作者:
叽叽吉
时间:
2016-3-5 11:25
感谢楼主分享。支持！
作者:
setruna
时间:
2016-3-12 12:21
很好的纪录片
作者:
bayun
时间:
2016-8-27 16:18
舌尖上的中国
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