HDCHD论坛

标题: 舌尖上的中国全七集 [国/粤/英] A.Bite.of.China.Ep01-07.2012.Blu-ray.1080p [打印本页]

作者: HDCHD 时间: 2012-10-5 22:18
标题: 舌尖上的中国全七集 [国/粤/英] A.Bite.of.China.Ep01-07.2012.Blu-ray.1080p

◎片　　名　舌尖上的中国
◎译　　名　A Bite of China
◎年　　代　2012
◎国　　家　中国
◎类　　别　纪录片
◎首播日期 2012-5-14
◎IMDb分数 N/A
◎IMDb链接 N/A
◎语　　言　粤语/国语/英语
◎字　　幕　中文（简体）/中文（繁体）/英文
◎集数全七集
◎导　　演　陈晓卿
◎主　　演　各地美食及制作者

　　《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。2012年5月22日，该片在播出最后一集《我们的田野》后完美收工。

◎分集剧情

第一集自然的馈赠

　　作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠。本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境（如海洋、草原，山林，盆地，湖泊）中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异（如干旱，潮湿，酷热，严寒）所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。

第二集主食的故事

　　主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。

第三集转化的灵感

　　腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。

第四集时间的味道

　　腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日，中国人依然对此类食品喜爱有加。本集涉及的美食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼（腌鱼），腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧，呈现着中国人的生活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象，如对故乡的思念，内心长时间蕴含的某种情感等等。

第五集厨房的秘密

　　与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像魔术大师，都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。

第六集五味的调和

　　中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法,不同的调味大师，引领食物到达更加美味的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经过中国人的精心烹饪制作，呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。10个故事，涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。

第七集我们的田野

　　作为最后一集，本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野，探究美食的来源，它们是如何被人类以各种方式培育出来，并突出体现生态环保的农业生产方式，正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。

◎业内评析

找寻对中国美食认同的交集点

　　《舌尖上的中国》之所以获得成功是因为每一集的主线采取了碎片似的剪辑方式，进行了不同地域之间的组合和嫁接，讲述了同一种食材在天南地北之间的变化，这部纪录片用味道营造出了一个个真实的故事。从文化角度所探讨的问题并不只是“吃”这么简单，从传统劳作到食物创新，生活的艰辛和几代人的智慧结晶，中国人“吃”的传承和变化已经逐渐凸显出它特有的国人气质。

　　《舌尖上的中国》是美食献给普通劳动者的颂歌，不见“烹饪大师”，不见“美食专家”，更没有“厨艺大赛”，有的是手工挖莲藕、两小时采竹笋、全中国只剩5人继承的高跷式捕鱼，70多岁吉林“鱼把头”、卖黄馍馍的陕北老汉、陪外婆制作年糕的浙江慈城小姑娘。《舌尖上的中国》对食物朴素细腻的描述，对人和食材的关系的微妙理解，悄然传达出几千年来中国人在劳动中所产生的智慧思考以及味觉审美，每一道食物都能勾起观者的浓浓思乡之情。正是因为这些，才使这部纪录片呈现出与众不同的魅力感召。

文案创作运用

　　该片的宣传负责人表示这个文案是经过陈晓卿一遍又一遍的删改最终成型。《舌尖上的中国》的文案创作，事实上也是使用了国际纪录片的基本创作习惯。

　　在《舌尖上的中国》里就大量采用了这样的叙述方式，比如说第一集中的“鱼把头”已经70多岁了，他这次带领大家到冰面上捕鱼，他到底能不能打到鱼呢？正当观众看着渔网被慢慢拉上来的时候，此时镜头一转又跳到其他地方，这就给观众造成了一个悬念，要接着把后面的故事看完。魏克然还说：“先要有想法，然后再要有图片，最后是文本，就像DNA曲折的螺旋上升。在没有文字的情况下，怎样曲折你的故事。这才是最关键的！这一点实际上和电影制作类似，你所做的是把好莱坞和新闻进行混合，或者说是平衡。就像中国的‘阴阳’。”

　　《舌尖上的中国》它之所以能够吸引眼球，其投资和制作水准是一方面，最重要的方面是它并不是单纯只讲述美食的纪录片，它是把美食当做一个媒介，通过这个普通的媒介找到与这个媒介相关的、能够令大众热情讨论的东西。比如说传统价值观、人际关系、生存状态甚至是哲学思考，都能够通过这样一部片子表达出来。

◎幕后花絮

·纪录片《舌尖上的中国》从2011年3月开始大规模拍摄，历时13个月拍摄完成，这也是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。

·摄制组行走了包括港澳台在内的全国70个拍摄地，动用前期调研员3人，导演8人，15位摄影师拍摄，并由3位剪辑师剪辑完成。

A.Bite.of.China.Ep01-07.2012.Blu-ray.1080p.x264.DD20.TriAudio.MySilu
RELEASE.TIME...: Mon Oct 01 00:18:05 2012
IMDB.LINK......: http://www.imdb.com/title/tt/
RUN.TIME.......: 50 mins 4 seconds
SIZE...........: 4.37 GiB
CONTAINER......: mkv
VIDEO..........: AVC High@L4.1 CABAC=Yes RefFrames=4
FRAME.RATE.....: 25.000 fps
BIT.RATE.......: 11.4 Mbps
ENCODED.LIBRARY: x264 core 128 r2216 198a7ea
RESOLUTION.....: 1920 x 1080
ASPECT.RATIO...: 1.778:1
AUDIO0.........: AC3 2.0 48.0 KHz 384 Kbps Chinese
AUDIO1.........: AC3 2.0 48.0 KHz 384 Kbps Chinese
AUDIO2.........: AC3 2.0 48.0 KHz 384 Kbps English
RIP.SOURCE.....: Blu-ray

复制代码

作者: fjgirl 时间: 2012-10-10 02:42
看看大小，硬盘不够了。

作者: 蓝水晶 时间: 2012-10-10 09:50
哪一个迅雷离线有了，我就下载哪一个

作者: dancinwing 时间: 2012-12-10 10:17
这个还是值得收藏下

作者: 梦里蓝天 时间: 2013-2-21 21:36
感谢楼主分享。支持！

作者: Blueman 时间: 2013-3-12 22:53
收藏了！感谢！

作者: xiaomifan 时间: 2013-3-17 20:28
感谢楼主分享~~~

作者: 慷慨悲歌 时间: 2013-4-7 09:03
不知如何，看看再说，多谢楼主分享影片,辛苦了!

作者: 天天开心 时间: 2013-4-30 13:42
黑暗过去了，继续支持CHD，只为以后一饱眼福，一直支持

作者: PIPI_5 时间: 2013-5-6 11:42
楼主真是太给力了!!!

作者: Spike 时间: 2013-5-17 13:10
总算可以发贴了,哦也!

作者: Dustsure 时间: 2013-5-18 00:28
非常好
收藏了
感谢制作

作者: liu1lu2 时间: 2013-5-21 17:13
不知道有多大啊？看看再说。

作者: 大同公 时间: 2013-5-24 16:41
食为天！能让浪子感受家的方法之一就是回味舌尖的熟悉。

作者: femtowang 时间: 2013-5-29 21:41
收藏啊啊啊啊啊啊啊

作者: tommy_3ds 时间: 2013-6-1 20:10
谢谢楼主分享

作者: luyhua 时间: 2013-6-4 23:54
多谢楼主分享，楼主辛苦。

作者: Cache 时间: 2013-6-8 21:55
谢谢分享

作者: 神级小菜 时间: 2013-6-12 13:45
谢谢楼主分享

作者: feng_830162 时间: 2013-6-12 15:40
这部电视已经把全中国的美食都展现出来了，下来收藏。

作者: wsmzyz 时间: 2013-6-16 14:35
好多版本~~~~~~~~·

作者: kdedgar 时间: 2013-6-29 23:52
支持好片，看了几集，确实不错。

作者: accmail 时间: 2013-7-16 10:38
感谢分享 ,谢谢楼主!

作者: wf1125 时间: 2013-7-19 12:44
ZHONGJIGAOQING WOXIHUAN

作者: 寶赑￡熊 时间: 2013-7-25 20:54
我喜欢吃的，这个好

作者: 729327363 时间: 2013-7-27 15:17
感谢楼主分享资源！！！！

作者: jianfan883 时间: 2013-8-3 09:14
看看先~~~~

作者: akwei 时间: 2013-8-10 13:21
是什么形式的，分MKV吗？

作者: 醉舞盛唐 时间: 2013-8-12 18:46
后宫: 帝王之妾后宫: 帝王之妾后宫: 帝王之妾后宫: 帝王之妾

作者: 鸭梨似多大 时间: 2013-8-12 23:16
可以离线吗？

作者: liu1lu2 时间: 2013-8-15 20:16
很好的纪录片，要流口水了。

作者: zhao_paul 时间: 2013-8-25 03:38
多谢楼主分享,辛苦了!

作者: 云和山的彼端 时间: 2013-8-26 22:11
感谢楼主分享

作者: swpi2000 时间: 2013-8-29 12:09
谢谢楼主的共享

作者: 购物中心 时间: 2013-9-2 14:15
终于遇到了高清版的《舌尖上的中国》，感谢楼主分享！

作者: 打狗去 时间: 2013-9-3 16:22
感谢楼主分享

作者: dingzujun 时间: 2013-9-9 19:51
真得很好的片字

作者: 万里独行 时间: 2013-9-12 15:42
不错不错！！

作者: kiranet 时间: 2013-9-14 10:19
早就想找高清了

作者: lc325 时间: 2013-9-16 11:50
舌尖上的中国
舌尖上的中国

作者: jianzi10 时间: 2013-9-16 15:28
谢谢LZ的分享

作者: 异域雄狮 时间: 2013-9-20 09:01
这个也是蓝光的吗？不是HDTV的？

作者: winkey111 时间: 2013-9-25 08:59
多谢分享，。。。

作者: alecningbo 时间: 2013-9-29 22:14
舌尖上的中国舌尖上的中国舌尖上的中国舌尖上的中国

作者: matrix770813 时间: 2013-10-5 17:39
怎么不介绍下大小，特喜欢这个饮食节目

作者: over0917 时间: 2013-10-7 12:50
谢谢分享！！！！！

作者: 深山大石 时间: 2013-10-13 13:49
看过几次，值得

作者: beargo 时间: 2013-10-14 17:33
经典中的经典啊，感谢楼主分享，辛苦了

作者: ☆红魔曼联☆ 时间: 2013-10-26 13:01
谢谢楼主分享

作者: ckhj 时间: 2013-11-16 23:52
收了，谢谢分享

作者: w6689018 时间: 2013-11-18 22:22
这个必须收藏啊

作者: TongHoil 时间: 2013-11-22 20:35
支持好好的

作者: XX_OO 时间: 2013-12-1 14:57
有多大啊看能不能下载哦

作者: yac2513 时间: 2013-12-2 23:14
这个有多大的说，还不清楚

作者: coolqiuyin 时间: 2013-12-8 11:54
感谢楼主分享

作者: kimix 时间: 2013-12-8 18:15
貌似不错的啊

作者: happysdick 时间: 2013-12-10 16:08
这个好,我下下来收藏

作者: lx66 时间: 2013-12-13 15:56
喜欢！推荐大家看看！支持国产纪录片！拍得太牛了！呵呵！

作者: 后果法 时间: 2013-12-23 10:40
多大一集啊？？？？？？？？？？？？？？？？？

作者: icbak 时间: 2013-12-25 14:47
要的就是这个！！

作者: lb717846 时间: 2013-12-28 15:24
感谢分享、、、。。

作者: ml3528616 时间: 2013-12-31 17:03
谢谢分享佳片

作者: ml0606148 时间: 2013-12-31 21:47
感谢LZ~~支持~~

作者: huangqixiang 时间: 2014-1-5 17:28
尖上的中国全七集

作者: 一圈年伦 时间: 2014-1-11 00:03
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 一圈年伦 时间: 2014-1-11 00:04
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: HDamon 时间: 2014-1-18 20:24
好东西谢谢

作者: 253473862 时间: 2014-1-21 03:40
谢谢分享！！！！

作者: jinsheng75 时间: 2014-1-25 00:17
大概相当于30G的样子

作者: wxguliyan 时间: 2014-1-30 09:40
多谢分享！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: wxguliyan 时间: 2014-1-30 09:41
多谢分享！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: 不累 时间: 2014-2-13 08:21
感谢楼主分享

作者: hhhz 时间: 2014-2-14 17:20
1080更有吸引力

作者: lc1273 时间: 2014-2-15 14:46
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: ping__kun 时间: 2014-2-17 20:28
多谢楼主分享

作者: qpf1983 时间: 2014-3-22 20:43
我要看我要看我要看我要看我要看

作者: ldtdn 时间: 2014-3-22 22:20
梦幻珊瑚海：唤醒

作者: stszxl 时间: 2014-3-25 23:31
谢谢楼主分享。。。。。。

作者: zjmgao 时间: 2014-4-6 23:41
下来看看，谢谢

作者: shuikule 时间: 2014-4-8 20:20
感谢分享～～～～～～～～～～～～～～～～～～

作者: villerhe 时间: 2014-4-19 03:45
谢谢楼主分享非常感谢

作者: wuyzjz21115 时间: 2014-4-20 10:17
非常感谢分享

作者: ljk789 时间: 2014-4-20 21:32
收藏了！谢谢楼主分享！！！

作者: 马大槌 时间: 2014-4-20 21:41

:):):)

作者: bjwt 时间: 2014-4-22 10:12
感谢分享~~~~

作者: 石头说话 时间: 2014-4-22 21:10
洗版下载,很经典的片子，谢谢发布感谢楼主辛苦发片。

作者: hjy123 时间: 2014-4-23 20:13
还不错，重温一下

作者: nibanima 时间: 2014-4-27 21:50
Thank You ..........

作者: wh1990xiao2005 时间: 2014-4-29 19:12
感谢分享！

作者: qzwalter 时间: 2014-4-30 22:27

不知道有多大啊？看看再说。

作者: 许留山 时间: 2014-5-1 19:57
----------------------------

作者: bb9899 时间: 2014-5-3 12:00
感谢楼主分享.辛苦了哈.

作者: baohaohot 时间: 2014-5-3 21:42
喜欢！推荐大家看看！支持国产纪录片！拍得太牛了！呵呵！

作者: lvbo 时间: 2014-5-8 23:26
不知道有多大啊？看看再说。

作者: lvbo 时间: 2014-5-8 23:27

duanning 发表于 2012-10-8 17:58
有多大啊

支持好片，看了几集，确实不错。

作者: jiaobinglove 时间: 2014-5-9 08:08
谢谢楼主分享

作者: jiaobinglove 时间: 2014-5-9 08:09
谢谢楼主分享

作者: wenxun2002 时间: 2014-5-9 19:30
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: ray_23 时间: 2014-5-10 23:27
经典，收藏！！！

作者: dumbo 时间: 2014-5-14 08:40
感觉第二季还是超越不了第一季

欢迎光临 HDCHD论坛 (http://www.hdchd.cc/)